传统麻将常见数牌有万、筒、条三门,每门一般从一到九;字牌常见东、南、西、北与中、发、白。部分规则使用花牌或其他特殊牌张,也有删减或调整。仅凭牌张外观无法判断正在采用哪套和牌条件。
摸打流程与常见组合
通常,玩家通过摸牌和弃牌逐步调整手牌,并在适用规则允许的条件下吃、碰、杠或和牌。顺子通常指同一门连续三张数牌,刻子是三张相同的牌,将牌是两张相同的牌。常见和牌结构可理解为若干组面子加一对将牌,但七对等特殊牌型以及番种、役或限制条件在不同体系中并不相同。
例如,在某些规则中可以吃上家打出的牌,在其他规则中吃牌受限制;“能组成牌型”也未必等于“满足和牌条件”。学习时应分别核对可否吃碰、牌型要求、和牌资格及特殊牌张的使用范围。

